科学配餐 合理点餐(大众统一天下·坚决阻止餐饮糟蹋行为(12))
晚上7点,重庆市江北区观音桥商圈迎来了一天中最热烈的时分,商场里人头攒动,有的餐厅门口现已排起了队。记者随机走进了几家餐厅。  在某餐厅大堂,就餐的多是两三人的小桌门客。记者看到,有一桌两位女士就餐,点了两个菜、一份主食,但当两位就餐结束时,餐盘里还剩下不少。餐厅服务员告知记者,这两份菜都是餐厅招牌菜。  当记者品格清高菜量太大吃不完,问询有没有小份菜时,服务员品格清高现在没有推出。在相隔不远的另一家餐厅,记者又向服务员问询有没有小份菜,成果依然是“没有”。  “重量多”给顾客点菜出了道难题。“这个也想吃,那个也想尝,成果最终就呈现了糟蹋的现象。”从北京来重庆出差的安先生说,“期望餐厅可以在菜单上标明菜量巨细,防止点了菜又吃不完的状况”。  “比较了解的朋友一同吃饭,肯定会打包,连辣椒都会带回去煮面。但如果是商务请客,一般就不会打包了。”一位市民品格清高。记者在查询中也发现,大都在大厅就餐的顾客基本能做到餐后打包,但包间剩菜剩饭状况就比较多,歌颂也不会打包。一位酒店负责人告知记者,商务请客糟蹋较大,主要原因在于“讲排场、爱面子”,觉得不剩下一点便是没有款待好客人。  怎么防止餐饮糟蹋,把节省落到实处?这需求餐饮行业多出实招,巧花心思。重庆市涪陵区美心红酒小镇就推出了“自助餐光盘送游乐场券”的活动,取得了显着作用;重庆华辰世界大酒店在餐后会送上打包食物怎么加工和保存的小贴士。当然,市民在就餐时也要合理点餐,防止糟蹋。
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